Årstiderne der skifter er smuk i Danmark. Fra den kolde vinter henover den grønne opvågnen om foråret, når vintergækker spirer om kap med påskeliljer. Træerne knopskyder og varsler sommerens komme. Henover sommeren for vi smag for den danske produktion af gulerødder, kartofler, selleri og porrer. At gå på opdagelse i den danske natur er mere end bare at se og opleve. Det er at bruge alle sine sanser – især smags- og lugtesansen. Der er stor variation i årstiderne. Både hvad angår udseende og indhold. Der er intet som at gå på opdagelse i naturen med alle sine sanser. Du er kun et klik fra en fantastisk førstehåndsoplevelse. Det er en bid af ren økologi og ideologi. Det er vigtigt at lære sine børn om de mange madoplevelser, så kommer du ikke ud i skoven eller på landet i hverdagen. Så kan man supplere fra det lokale supermarked eller fra en af de mange måltidskasser. Der er næsten lige så mange forskellige muligheder, som når du går på tager ud i den danske fauna og flora. Men har du ikke have eller en kolonihave, så er det ikke lige til at opleve naturen gennem smag og lugt. I al fald den del at opleve hvad naturen byder på af kulinariske lækkerier. Det kan du læse meget mere om nedenfor
Måltidskasser – en anden måde at sanse naturen
Der er nemlig et hav af måltidskasser at vælge i mellem og du er med i hele vejen. Du behøver ikke vælge om det skal være økologisk eller ej – for det hele er 100 procent økologisk. Det gør at det kan være svært at vælge mellem de mange populære måltidskasser. Men du kan få et lille overblik her.
Kvikkassen er den enkle med det mest almindelige fisk og kød. Du får de nemme grøntsager som broccoli og gulerødder. Det er pluk and play – og så kan du efter en lille halv time sætte tændere i maden. Så kan du lære dine børn om hvor de finder grøntsager og tale om nyttehaver, landbrug, økologi og glæder ved at bevare naturen. For med travlhed i hverdagen – der lidt som kvikkassen – er til den hurtige spadseretur i stedet for den lange tur i skoven. Den rendyrkede naturoplevelse og hellere vil sætte tænderne i det mere rå, så er det en vegetarkasse du skal have fat i. Der er der både den traditionelle frugt og grønt og nogle af de mere særlige unikke og udvalgte grøntsager. Så er det lidt nemmere at lære og tale om fordi det kun er grøntsagerne og det enkle. Så er der særligt i januar bud efter slankekassen. Grønt massevis er den nemmeste og sundeste slankekur. Kombineret med en masse frisk luft og lange ture langs strand og skov vil den udgøre et ideelt slankeforløb. Der er næsten garanti for at du både bliver slankere og gladere.
Tid til at opleve naturen
Men det kan skorte på tid. For skal det aktive liv sammen med børnene prioriteres, så er der mindre tid til det andet. Som madlavning og tilberedning. Så er det lettere hvis det hele står klar ved døren. Så på mange måder er det dobbelt op med natur, inspiration og ikke mindst variation, der skal til for at få sundheden og en hverdag til at hænge bedre sammen. Det kan dog være svært at vælge til og fra. For med mange muligheder kommer mange valg. Et af de bedste råd er at se på alle mulighederne og tale sammen om hvad det er der skal prioriteres. Kunsten er så at holde fast i valg og prioriteringerne. Heldigvis er det meget nemmere når I så som familie er kommet ind i en rytme. For i og med det hele står klar og arbejdet er gjort for jer, så kan I nyde samværet på et højere niveau. Det bedste er at blande det I selv kan finde i naturen, som svampe, frugt og bær og hvad skoven kan byde på. Der vil være tid – og overskud – til at lave maden og nyde den sammen.
Du kan læse om alle de mange muligheder for mere end et strejf af den danske økologi, sundhed og naturlige mad. Her kan du læse meget mere om de muligheder der er for en sundere livsstil på en mere enkel måde. Du sparer tid og vinder energi som du kan bruge på kvalitetstid alene eller med familien i den danske natur. For så er både ude og hjemme i top.